121st Salad Party Ultra Dry Buckwheat & Eton Mess

121回目は蕎麦に山葵と山椒が復活。

山葵を混ぜ始めたところで初参加のお嬢さんが山葵 駄目と判明。急遽 ブラウン ライスを一人前用意しました。

イートン メスに銀座のブレッツ カフェ クレープリーのシュンゴ君にいただいたシードルを加えましたが たっぷり入れても爽やかな仕上がり。甘さと酸っぱさの絶妙なミックス。何事も上手く行くセオリーでしょうか。