Grilled Eel With Grapefruit, Cinnamon & Cocoa Powder

今週末のサラダ パーティーでお出しするメイン料理の試作をしてみました。美容に良いとされるアーモンド オイルにつけた生の鰻をエレクトリックのコンベック オーヴンで時間をかけ低温で焼き上げた後にグレープ フルーツを加えています。アクセントにシナモンとココアをトッピングしました。BRITISH EQUIPMENT TRADING の店主による創作料理です。 ロンドン下町の鰻料理と英国南部の海岸沿いのレストランに見られる上品な仕上げの魚料理を組み合わせています。ご参加していただける方はご期待ください。