イギリスで現地の友人たちとジャパニーズ レストランにもディナーに行ったのですが例の極度乾燥ブームのおかげでいろんなところにスーパー ドライが置いてあります。しかし料理のほうは 中国からの観光客が増えたからか 中華料理で使うオイスター ソースによる甘い味付けのものが多くなっていて がっかりしました。それならばということで茹でた十割り蕎麦にネギ ミツバ ショウガ シラス ノリなどを乗っけるだけの簡単かつ夏に相応しいオリジナル料理を紹介させていただきます。最後にサーソンのビネガーとアーモンド オイルを振りかけて 山葵を混ぜればスーパー ドライな十割り蕎麦が出来上がります。