イギリスでは一般的なファッジやトフィーなどの砂糖菓子が日本であまり出回っていないのは日本とイギリスの気候の違いによるところが大きいと思います。
しかし、これからの季節は寒さも少しイギリスに近づくせいか、こうしたごく甘いものも体が欲します。言い訳でしょうか？
今回は季節柄ぴったりな、アルティメートコレクションチョコレートファッジのご紹介です。
「究極の英国スタイル」と銘打たれたチョコレートファッジは、シンプルな小箱に入っています。
ふたをはずすと一枚仕立ての箱が花のように広がり、クラシカルなパッケージに白い袋に包まれたファッジが。そして袋を開くとリッチな甘さを含んだ香りがふわっと立ち上がります。
見た目こそ素っ気なく無骨ないでたちですが、そのテクスチャーは明らかにおいしさを漂わせています。
口に含むとざらっとした舌ざわり、そっと噛むとホロッと崩れる食感、そして極上の甘さとバターの風味にチョコレートの味わいです。そして後味を残さずすっときれいに消えていきます。インパクトは大でも潔い風情です。
北ヨークシャーで1847年からファッジ、トフィー、ハニーコームだけを作り続けているメーカーの作るファッジは主原料が砂糖、ミルク、そしてバター。素材を厳選し、人工的な成分を加えず、昔ながらに銅製の鍋で作っているそうです。シンプルな素材と製法で濃厚な味わい、これが実は一番難しいことかもしれません。不揃いのラフな形も愛らしく思えます。
ウィッタカーズのチョコレートと同様、食後のデザートに、冷凍庫で冷たく凍らせたファッジを1個口に含み、じんわり溶かしながらお茶をいただいて食事の終わりの合図にするには最適です。
"Simply the best" ぜひ、ご賞味ください。
アルティメートコレクション チョコレートファッジ
価格: ¥840-（税込）
ヴィンテージ・チェア: ¥126,000-（税込）